Coklat adalah salah satu jenis makanan yang diminati oleh hampir semua orang. Ada banyak karakteristik coklat premium yang jarang ditemukan dalam produk coklat biasa di pasaran. 

Ada yang memiliki reputasi baik, dan ada juga yang bahkan dari nama produknya perlu dipertanyakan. Kehadiran coklat-coklat semacam itu sering kali menimbulkan kekhawatiran tentang kualitas dan keaslian produk tersebut. 

Mengkonsumsi coklat rendah kualitas atau yang terbuat dari bahan-bahan yang tidak jelas dapat berdampak buruk pada kesehatan tubuh baik dalam jangka pendek maupun jangka panjang.

Saat ini,  ada berbagai jenis coklat di pasaran dengan kualitas yang berbeda-beda. Mulai dari white chocolate, dark chocolate, dan milk chocolate. Ketiganya memiliki karakteristik, fungsi, dan rasa yang berbeda. 

Sebagai contoh, dark chocolate sering digunakan untuk keperluan baking karena tidak mengandung susu atau gula. Sementara white chocolate biasanya digunakan sebagai topping, dan milk chocolate biasanya dinikmati langsung karena rasanya yang manis.

Karena itu, sebagai penggemar coklat, sangat penting untuk memahami ciri-ciri coklat premium dengan baik. Hal ini bertujuan agar kita bisa membedakan antara coklat berkualitas tinggi dengan yang berkualitas sedang dan rendah. 

Terlebih lagi, di pasaran banyak beredar coklat-coklat yang kualitasnya tidak jelas. Oleh karena itu, agar tidak salah dalam memilih coklat, mari kita simak tips mengetahui coklat mana yang memiliki kualitas terbaik dan memiliki komposisi yang aman dikonsumsi.

1. Memiliki Kandungan Kakao Yang Tinggi

Semua coklat batangan yang asli menggunakan biji kakao, tapi tergantung seberapa banyak kakao yang digunakan. Semakin tinggi kandungan kakao dalam produk coklat batangan, semakin kuat rasanya.

Kakao atau biji coklat punya rasa pekat dan sedikit pahit yang khas. Rasanya unik sehingga mudah dibedakan dari makanan lain. Kalau coklat batangan rasanya manis, berarti ada gula ditambahkan.

Salah satu varietas kakao yang digunakan oleh produk coklat premium adalah kakao Criollo. Kakao Criollo adalah salah satu varietas kakao yang dianggap sebagai varietas kakao paling langka dan berharga di dunia. Varian ini dikenal karena kualitasnya yang superior dan citarasa yang kompleks. 

Selain itu, varietas ini seringkali memiliki aroma dan rasa yang lebih kompleks daripada varietas kakao lainnya. Kakao Criollo memiliki ciri khas berupa biji kakao yang besar, berwarna cerah, dan tekstur halus.

2. Tanpa Perisa Buatan

Perisa buatan adalah zat kimia yang ditambahkan ke makanan untuk meningkatkan rasa atau aroma tertentu.

Meskipun secara umum dianggap aman untuk dikonsumsi dalam jumlah kecil, salah satu alasan utama mengapa coklat premium tidak mengandung perisa buatan adalah untuk mempertahankan rasa asli dari coklat itu sendiri.

Ketimbang menggunakan perisa, produsen coklat premium cenderung menggunakan bahan-bahan alami seperti biji kakao berkualitas tinggi, gula murni, gula merah, dan susu yang diperoleh secara hewani dan nabati.

Dengan menggunakan bahan-bahan alami ini, produk coklat dapat mempertahankan karakteristik rasa yang autentik dan lezat tanpa bantuan perisa buatan yang cenderung menggunakan bahan kimia.

3. Tanpa Bahan Pengawet

Jika perisa buatan digunakan untuk meningkatkan rasa atau aroma bahan pengawet digunakan untuk memperpanjang masa simpannya. 

Karena coklat premium sudah dibuat dengan bahan-bahan yang dipilih secara cermat, serta cenderung mengutamakan kualitas dan kesegaran produk mereka, sehingga tidak perlu menambahkan bahan-bahan pengawet yang mungkin merusak cita rasa dan tekstur coklat secara keseluruhan.

Apalagi beberapa bahan pengawet tertentu memiliki  risiko kesehatan, seperti alergi dan bahkan kanker dalam beberapa kasus. 

Dengan memilih coklat premium yang bebas pengawet, konsumen dapat merasa lebih percaya diri bahwa mereka mengonsumsi camilan yang sehat dan aman. 

Dengan tiadanya bahan pengawet dan perisa buatan, coklat premium cenderung memiliki masa simpan yang lebih pendek. Meskipun ini mungkin terdengar sebagai downside, namun sebenarnya ini menunjukkan kesegaran dan kualitas produk. Coklat premium yang segar akan memberikan pengalaman rasa yang jauh lebih memuaskan dibandingkan dengan coklat yang telah lama disimpan dan mengandung bahan-bahan pengawet.

4. Terdiri Dari Bahan-Bahan Pilihan

Salah satu rahasia di balik kelezatan coklat premium adalah penggunaan bahan-bahan berkualitas tinggi. Hasil dari kombinasi bahan-bahan pilihan dengan kualitas tinggi serta proses pembuatan yang teliti membuat coklat premium memiliki cita rasa yang kompleks dan mendalam. 

Setiap gigitan memberikan pengalaman yang memuaskan bagi lidah, dengan kombinasi manis, pahit yang seimbang menciptakan tekstur yang halus dan lembut yang memikat seluruh pencinta coklat.

Bahan-bahan premium yang digunakan coklat premium diantaranya adalah palm sugar. Gula jenis ini telah lama menjadi bahan utama dalam pembuatan berbagai jenis makanan dan minuman tradisional, sehingga rasanya dijamin otentik.

Dibandingkan gula pada umumnya, gula palem memiliki rasa manis yang lebih ringan. Selain itu, gula Palem memiliki indeks glikemik yang lebih rendah daripada jenis gula lainnya. 

Setelah itu ada kacang macadamia. Kacang jenis ini memiliki rasa creamy yang lezat  dan teksturnya yang renyah, sehingga digunakan sebagai salah satu komposisi coklat premium. 

Kacang macadamia juga dikenal kaya akan lemak sehat dan nutrisi lainnya, seperti serat, protein, dan antioksidan.

5. Dibuat Dengan Presisi Tinggi

Tidak hanya bahan-bahan yang penting, tetapi juga teknik produksi yang digunakan dalam pembuatan coklat premium. 

Setiap langkah dalam proses produksi dijalankan dengan presisi tinggi untuk memastikan konsistensi dan kualitas yang optimal. 

Mulai dari penggilingan biji kakao hingga pencampuran dan pengecoran, setiap tahap diawasi dengan ketat oleh para ahli untuk mencapai standar tertinggi.

Produsen coklat premium juga mengikuti standar kualitas yang sangat ketat dalam setiap tahap produksinya. 

Mulai dari pemilihan bahan baku hingga pengemasan akhir, setiap langkah diambil dengan hati-hati untuk memastikan bahwa setiap biji coklat yang Anda nikmati adalah yang terbaik yang bisa diberikan.

Tentu saja, tujuan dari semua ini adalah memastikan kepuasan terjaga, dengan rasa yang luar biasa, kualitas yang tak tertandingi, serta bahan-bahan yang aman dan menyehatkan. 

Kualitas dan presisi tinggi adalah kunci untuk menciptakan produk yang luar biasa. Dengan bahan berkualitas, teknik produksi yang teliti, standar kualitas yang ketat, dan fokus utama pada kepuasan pelanggan adalah faktor-faktor beberapa produk coklat pantas menyandang kasta ‘Premium”.

Ayo Beralih Pada Coklat Premium Yang Menyehatkan!

Setelah membaca tulisan diatas, Anda sudah menyadari bahwa coklat batangan berkualitas premium harus terbuat dari bahan-bahan berkualitas tinggi dan tanpa bahan tambahan yang merugikan kesehatan.

Sejatinya, ketika kita mengkonsumsi coklat, kita menganggapnya sebagai sarana rekreasi semata, yaitu mencoba menikmati manis dan lembutnya setiap gigitan coklat batangan dalam mulut. Tetapi alangkah bijaknya coklat yang Anda konsumsi juga memiliki khasiat yang positif bagi kesehatan tubuh.

Salah satu contoh produk yang memenuhi semua poin yang sudah dijelaskan adalah produk terbaru dari Cokelatin Signature, yaitu Chocolate Bar Java Criollo kemasan 70gr.

Cokelat batangan ini merupakan pilihan terbaru yang ditujukan bagi pecinta cokelat yang peduli akan pentingnya rasa dan keotentikan dari sebatang coklat yang Anda nikmati. . Terbuat dari campuran biji cokelat Criollo yang berkualitas tinggi, coklat ini menjanjikan pengalaman rasa yang tak tertandingi.

Ditambah lagi kacang macadamia yang memiliki rasa manis yang ringan dengan sentuhan remah-remah gurih yang memenuhi lidah. Teksturnya yang halus dan lembut membuatnya mudah larut di mulut. 

Anda bisa menikmati kelezatan coklat batang premium dengan manfaat kesehatan yang berguna bagi sistem tubuh.

Saat ini, Chocolate Bar Java Criollo sudah bisa didapatkan pada marketplace online Cokelatin di Shopee, Tokopedia, dan juga BliBli. Karena itu, ayo dapatkan segera produk cokelatin di marketplace pilihan Anda!