Coklat dengan cita rasa manis nan lezat telah menjadi makanan atau minuman favorit bagi banyak orang dari seluruh dunia. Bahkan ada banyak produk minuman bubuk coklat terkenal di dunia yang telah diimpor ke berbagai negara. Tidak heran karena memang coklat memiliki cita rasa unik, terutama bagi para pecinta coklat. Terlebih lagi coklat juga memiliki banyak sekali manfaat untuk kesehatan. 

Namun dibalik cita rasa yang nikmat dari minuman coklat, ada banyak fakta menarik yang mungkin belum anda ketahui tentang coklat. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi fakta menarik tentang coklat yang belum banyak diketahui oleh banyak orang. Beberapa fakta menarik tentang coklat berikut ini harus anda ketahui: 

1. Kadar Kafein Coklat

Biasanya banyak orang yang memilih kopi atau teh untuk menemani saat bekerja atau belajar untuk menambah fokus. Kafein yang terdapat pada kopi dan teh memang bisa meningkatkan fokus seseorang karena memang itulah fungsi dari kafein yang diincar oleh banyak orang. 

Kafein memang memiliki banyak sekali dampak positif untuk seseorang yang meminumnya, seperti menghilangkan rasa kantuk, memicu adrenalin, menambah tenaga, meredakan sakit kepala, hingga meningkatkan fokus. Namun, kafein dalam jumlah banyak juga bisa memberikan dampak negatif terhadap seseorang. 

Beberapa dampak negatif dari kafein adalah tekanan darah yang naik hingga detak jantung yang lebih kencang sehingga sering kali membuat orang yang memiliki tingkat toleransi kafein yang rendah merasa was-was. 

Meski sering dikaitkan dengan kopi atau teh, ternyata coklat juga mengandung kafein. Namun, dalam jumlah yang tidak terlalu banyak sehingga lebih aman dikonsumsi dibandingkan kopi atau teh. 

2. Nutrisi Dalam Dark Coklat

Dark coklat memiliki kandungan yang lebih banyak dibandingkan jenis coklat lainnya. Setiap jenis biji kakao memang memiliki kandungan yang kurang lebih sama, yaitu lemak, karbohidrat, protein, senyawa antioksidan, berbagai mineral dan vitamin.

Mayoritas dark coklat tersusun atas lemak yang bisa mencapai 50% dari komposisi biji kakao tersebut. Kandungan lemak ini membuat dark coklat memiliki tekstur yang lembut. Namun, anda tidak perlu khawatir karena lemak dari biji kakao termasuk jenis lemak nabati yang tidak berbahaya bagi kesehatan.

Komposisi penyusun dark coklat terbesar kedua adalah karbohidrat sebesar 31%. Ada 3 jenis karbohidrat yang menyusun dark coklat, yaitu karbohidrat monosakarida, karbohidrat disakarida, dan karbohidrat serat. Karbohidrat monosakarida dan karbohidrat disakarida akan diubah oleh tubuh menjadi energi, sedangkan karbohidrat serat tidak bisa diserap oleh tubuh.

Biji kakao juga mengandung protein dalam jumlah yang lumayan, yaitu sekitar 11%. Protein nabati dari biji kakao sendiri sangat penting untuk kesehatan. Selain itu, biji kakao juga mengandung antioksidan bernama flavonoid yang sangat berguna untuk menjaga kesehatan sel dan menangkal radikal bebas.

Ada pula berbagai kandungan mineral dan vitamin pada biji kakao. Mineral yang terkandung pada biji kakao adalah kalium, fosfor, magnesium, kalsium, aluminium, zat besi, seng, boron, tembaga, natrium, dan masih banyak yang lainnya lagi. Biji kakao juga kaya akan vitamin B1, vitamin B2, vitamin B5, vitamin B6, dan vitamin B9.

3. Adanya Senyawa Feniletilamin

Dark coklat sering dikatakan sebagai makanan yang bisa membuat kita menjadi lebih bahagia. Apakah coklat bisa membuat kita menjadi lebih bahagia merupakan fakta atau hanya mitos belaka? Sudah banyak penelitian yang menunjukkan kalau coklat memang bisa membuat seseorang jadi lebih bahagia. Coklat bisa membuat kita jadi lebih bahagia karena adanya senyawa feniletilamin, sebuah senyawa yang juga dilepaskan otak ketika sedang jatuh cinta. Tidak heran kalau coklat juga sering dikatakan sebagai “makanan cinta”.

Biomed Central juga pernah menerbitkan jurnal pada tahun 2013 yang menemukan bahwa senyawa feniletilamin pada dark coklat akan membantu melepaskan hormon endorfin dan serotonin pada tubuh. Kedua hormon tersebut yang bertanggung jawab pada rasa bahagia seseorang. Bahkan penelitian lain juga menemukan kalau makan dark coklat bisa mengurangi nyeri selama masa menstruasi.

Jadi, bisa disimpulkan bahwa minuman bubuk dark coklat merupakan minuman yang memang bisa meningkatkan rasa bahagia adalah fakta. Bukan hanya meningkatkan rasa bahagia juga, tetapi coklat juga sangat baik untuk menjaga kesehatan mental. Karena senyawa tersebut dan produksi hormon endorfin serta serotonin yang meningkat, dapat melawan depresi dan berbagai kesedihan.

4. Fungsi Kognitif

Fungsi kognitif menjadi fungsi yang sangat penting bagi otak manusia karena memiliki fungsi untuk mengatur daya ingat, pemikiran, perencanaan, hingga nalar seseorang. Dengan fungsi kognitif yang baik, maka daya pikir seseorang juga akan semakin berkembang. Fakta menarik lainnya ternyata dark coklat bisa membuat seseorang menjadi lebih pintar dengan meningkatkan fungsi kognitif.

Coklat memungkinkan untuk peningkatan fungsi kognitif karena minuman bubuk dark coklat mengandung flavonoid yang berguna untuk meningkatkan aliran darah ke otak. Dengan aliran darah yang meningkat ke otak, maka otak bisa mendapatkan pasokan oksigen yang banyak sehingga membuat fungsinya berjalan lebih optimal. 

Bukan hanya mengalirkan darah lebih banyak ke otak, tetapi flavonoid juga akan membantu melindungi sel otak dari kerusakan. Dari dua fungsi penting tersebut, tentu saja coklat bisa meningkatkan fungsi kognitif.

5. Rendahnya Kalori Pada Dark Coklat

Fakta terakhir yang mungkin sangat menarik bagi anda yang sedang menjalani proses diet adalah dark coklat mengandung kalori yang cukup rendah. Namun, kandungan nutrisi pada dark coklat sangat banyak sehingga akan sangat baik untuk kesehatan tubuh anda.

Kalori yang rendah pada dark coklat akan sangat bagus untuk proses diet kalau tidak ditambahkan berbagai bahan tambahan lainnya, seperti pemanis buatan dan bahan pengawet. Jika anda mencari produk minuman bubuk coklat asli yang tidak ditambahkan berbagai bahan, maka anda harus mencoba Cokelatin Java Criollo dan Cokelatin Dark Coklat. 

Cokelatin Java Criollo dan Cokelatin Dark Coklat merupakan dua varian produk yang diproduksi oleh Cokelatin dari biji kakao asli dari Indonesia. Cokelatin Java Criollo terbuat dari biji kakao asli Jawa, sedangkan Cokelatin Dark Coklat terbuat dari biji kakao asli Sulawesi Selatan.

Ternyata banyak fakta menarik tentang coklat yang belum diketahui banyak orang. Yang paling terpenting ternyata fakta-fakta tersebut sangat berguna untuk kesehatan manusia, baik secara fisik maupun secara mental.