Coklat bubuk sudah menjadi komoditas yang sangat penting dalam industri kuliner karena merupakan bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan kue, minuman, es krim, hingga berbagai produk lainnya yang memang membutuhkan rasa coklat. 

Bubuk coklat yang digunakan terbuat dari biji kakao yang terdiri dari tiga jenis, yaitu forastero, trinitario, dan criollo. Jenis biji kakao terakhir bisa dikatakan sebagai jenis kakao yang menghasilkan coklat bubuk premium.

Salah satu produk coklat bubuk criollo yang cukup berkualitas di Indonesia adalah Cokelatin Java Criollo, sebuah produk yang menggunakan coklat java Criollo. Java criollo sendiri merupakan jenis kakao criollo yang dikembangkan di Jawa. 

Inilah beberapa fakta coklat java criollo yang diubah menjadi produk coklat bubuk premium asli Indonesia oleh Cokelatin:

1. Terbuat dari Varietas Coklat Terbaik

Seperti yang sudah dijelaskan sebelumnya jika ada tiga jenis varietas dari biji coklat, yaitu forastero, trinitario, dan criollo. 

Dari ketiga jenis varietas tersebut, criollo bisa dibilang sebagai jenis biji coklat terbaik dengan berbagai alasan. Coklat criollo bisa dibilang sebagai coklat dengan rasa yang tidak terlalu pahit serta memiliki rasa khas yang berbeda dari rasa coklat pada umumnya. Selain itu, coklat criollo juga memiliki aroma yang lebih lembut dan manis dibandingkan kedua jenis coklat lainnya. 

Bukan hanya dari segi rasa saja, perbedaan coklat criollo dibandingkan varietas coklat lainnya juga terlihat dari ketersediaannya. Coklat criollo termasuk salah satu jenis coklat yang paling sedikit di muka bumi ini. Bahkan The WBI Foundation mengatakan bahwa coklat criollo hanya menyumbang sekitar 0,01% dari keseluruhan coklat yang ada di dunia. 

Ketersediaan coklat criollo di dunia sangat sedikit karena memang perawatan untuk pohon coklat yang satu ini cukup sulit untuk dilakukan. Coklat criollo termasuk salah satu jenis pohon coklat yang sangat mudah terserang penyakit sehingga cepat mati sebelum akhirnya panen. Maka dari itu, sangat jarang ada daerah yang bisa menanam biji coklat yang satu ini hingga panen. 

Hanya ada beberapa daerah saja yang berhasil menumbuhkan coklat criollo, salah satunya adalah Pulau Jawa. 

Kehadiran coklat criollo yang sangat jarang berada di dunia ini membuatnya menjadi salah satu produk premium dengan harga yang cukup mahal. Karena rasanya yang dinilai sangat enak dibandingkan varietas coklat lainnya, banyak penikmat coklat yang sangat ingin membeli produk coklat criollo meski harganya sangat tinggi.

Untungnya Cokelatin Java Criollo hadir dengan harga yang lebih terjangkau. Selain harganya yang terjangkau, anda juga bisa mendapatkan Cokelatin Java Criollo dengan berbagai kemasan dan ukuran. Anda bisa membeli Cokelatin Java Criollo langsung di berbagai e-commerce, seperti Tokopedia atau Shopee. 

2. Persentase Kakao 100%

Salah satu hal yang membuat sebuah produk coklat java criollo memiliki rasa yang sangat baik adalah kandungannya. 

Karena merupakan produk coklat bubuk premium, tentu saja kandungan coklat yang terkandung harus tinggi sehingga memiliki rasa coklat yang lebih pekat dan dalam. 

Maka dari itu, sebaiknya anda memilih produk coklat java criollo dengan persentase kandungan kakao minimal sekitar 70% agar rasa coklat java criollo masih terasa.

Cokelatin Java Criollo sendiri memenuhi standar yang satu ini karena persentase kandungan coklat criollo pada produk yang satu ini adalah 100% sehingga anda akan merasakan rasa coklat yang khas dan pekat pada Cokelatin Java Criollo. 

3. Tanpa pengawet 

Meski memiliki beberapa tambahan komposisi lainya, tapi Cokelatin Java Criollo sendiri tidak menggunakan bahan pengawet sama sekali sehingga anda tetap akan mendapatkan rasa coklat criollo asli yang kuat serta aroma yang lembut. 

Tanpa bahan pengawet tidak membuat Cokelatin Java Criollo cepat rusak karena dengan penyimpanan yang benar, produk premium yang satu ini dapat bertahan dalam waktu yang cukup lama. 

Penyimpanan Cokelatin Java Criollo sendiri sebenarnya cukup mudah karena anda hanya perlu menyimpannya pada wadah yang tertutup dan hindari dari sinar matahari langsung atau simpan di tempat yang sejuk. 

4. Kualitas rasa

Seperti yang disinggung sebelumnya jika coklat criollo termasuk varietas yang memiliki rasa paling nikmat dibandingkan varietas coklat lainnya. Alasan inilah yang membuat produk coklat criollo termasuk produk premium. Namun, semua tergantung lagi produk yang dihasilkan oleh produsen karena proses pembuatan serta komposisi akan sangat berpengaruh.

Anda sudah mengetahui komposisi dari Cokelatin Java Criollo sehingga anda sudah mengetahui bagaimana kualitas rasa dari produk premium yang satu ini. Rasa coklat criollo yang sangat khas dengan aroma yang lembut akan membuat anda ketagihan. 

Baca Juga: Jenis Coklat Bubuk Premium Asli Indonesia

5. Tekstur lebih pekat

Tekstur yang pekat juga menjadi salah satu kelebihan yang membuat produk yang satu ini cukup digemari oleh seluruh orang di dunia. Bagi penikmat coklat, rasa dan aroma coklat yang pekat merupakan suatu kelebihan dari produk coklat. Tentu saja suatu produk coklat bubuk akan memiliki rasa yang pekat kalau persentase coklat yang terkandung juga tinggi. 

Anda sudah mengetahui kalau Cokelatin Java Criollo memiliki persentase coklat criollo yang sangat tinggi, yaitu sekitar 100% sehingga rasa dan tekstur yang pekat akan anda rasakan. Bagi anda yang merupakan seorang penikmat coklat, maka persentase kandungan coklat criollo pada Cokelatin Java Criollo sangat tinggi dan menjadi kenikmatan tersendiri. 

Cokelatin Java Criollo bisa anda dapatkan di berbagai e-commerce favorit anda, seperti Tokopedia, Shopee, atau Blibli. Produk yang satu ini juga tersedia dalam berbagai kemasan, seperti sachet dan kaleng. Anda bisa memilih kemasan yang sesuai dengan keinginan anda. Selain untuk membuat minuman coklat hangat, Cokelatin Java Criollo juga bisa digunakan sebagai bahan untuk membuat kue atau makanan penutup lainnya.