Jika berbicara soal rasa, maka coklat menjadi salah satu rasa yang cukup populer di seluruh dunia. Ada banyak variasi produk dari rasa coklat, seperti kue, puding, hingga minuman. 

Sebenarnya coklat murni juga memiliki banyak sekali manfaat untuk kesehatan. Dilansir dari jurnal yang diterbitkan oleh Balai Besar Industri Hasil Perkebunan, biji kakao murni sangat bagus untuk kesehatan karena kandungan antioksidan serta lemak baiknya. Selain itu, biji kakao juga mengandung berbagai mineral. 

Ada banyak sekali varietas dari coklat, salah satunya adalah criollo yang terkenal sulit dibudidayakan sehingga cukup langka. Coklat criollo memang memiliki rasa yang khas bagi para penikmat coklat. Tentu saja agar bisa mendapatkan coklat bubuk criollo asli yang berkualitas, anda harus tahu cara memilihnya. Berikut inilah cara memilih coklat bubuk criollo asli berkualitas yang bisa anda ikuti:

1. Baca Label dengan Teliti

Sudah banyak produk coklat bubuk yang dikemas dalam kemasan yang sangat bagus dengan berbagai brand. Biasanya brand ternama dengan kemasan yang sudah bagus juga menyertakan label kandungan gizi.

 Anda bisa melihat label kandungan gizi tersebut untuk mengetahui kandungan apa saja yang ada pada suatu produk coklat criollo. 

Pastikan jika kandungan coklat criollo dalam produk tersebut memang asli dan dalam presentase kakao diatas 50% yang cukup tinggi. Kemudian pastikan bahwa tidak ada campuran coklat lain yang digunakan pada produk tersebut untuk memastikan jika anda memang membeli produk coklat criollo bubuk.

Lalu anda juga harus memperhatikan kandungan lain yang terdapat pada produk tersebut, seperti jumlah gula dan bahan lainnya karena akan sangat mempengaruhi rasa dari produk tersebut. Maka dari itu, bacalah label dengan teliti sebelum memilih produk coklat criollo bubuk.

2. Cek Asal Kakao

Sama seperti hasil komoditas lainnya, biji kakao juga berasal dari tanaman yang harus dirawat agar tumbuh dengan subur.

Semua tanaman memiliki asal muasal tempatnya ditemukan, begitu juga dengan biji kakao criollo. Jenis coklat yang satu ini berasal dari Amerika Selatan, seperti Peru, Meksiko, dan Venezuela. Di tempat tersebut coklat criollo tumbuh dengan subur, meski kini sudah bisa dikembangkan di beberapa negara lain.

Seperti yang anda ketahui jika coklat criollo termasuk varietas coklat yang cukup sulit untuk dikembangkan sehingga tidak semua negara berhasil untuk mengembangkannya. Bukan tidak mungkin akan ada banyak produk coklat criollo palsu sehingga anda harus mengecek asal kakao untuk memastikan jika anda membeli coklat criollo yang asli.

3. Pilih Produk dengan Persentase Kakao yang Tepat

Ada banyak produk coklat yang bisa anda temukan dan jika anda mengecek label kandungan gizi pada kemasannya, anda akan mengetahui berapa banyak persentase coklat pada produk tersebut. Tentu saja persentase coklat bubuk pada suatu produk akan berbeda-beda tergantung dari fungsinya.

Namun, anda harus memilih produk dengan persentase coklat criollo yang tepat jika ingin mendapatkan rasa yang khas dan berkualitas. 

Semakin tinggi persentase coklat bubuk criollo, maka semakin kuat dan kaya rasanya. Sangat disarankan untuk memilih produk coklat bubuk criollo dengan persentase coklat melebihi 70% sehingga anda bisa mendapatkan rasa yang khas dan tetap berkualitas. 

Jika berbicara soal rasa coklat criollo, dalam Journal of Comprehensive Science yang diterbitkan oleh Green Publisher mengatakan bahwa rasa coklat criollo tidaklah pahit dengan rasa yang sedikit manis dan sedikit asam. Dengan penggambaran rasa seperti ini, tentu tidak butuh banyak bahan lainnya lagi untuk membuat produk coklat criollo bubuk yang enak dan sedap.  

4. Pilih Produk Tanpa Tambahan Pengawet

Banyak produk coklat yang menggunakan bahan pengawet dengan tujuan agar produk tersebut dapat bertahan lebih lama. Memang tidak semua bahan pengawet berbahaya karena ada beberapa bahan pengawet yang memang digunakan dalam industri makanan. 

Namun, tambahan pengawet akan mempengaruhi rasa dari coklat bubuk criollo.

Jika anda ingin merasakan coklat criollo yang berkualitas dengan rasa yang khas, maka sangat disarankan untuk memilih produk criollo yang tidak mengandung bahan pengawet atau tambahan bahan kimia lainnya. Proses pembuatan coklat bubuk criollo yang murni hanya dipanggang dan digiling sebelum masuk ke dalam kemasan.  

5. Riset Merek

Sebelum memutuskan untuk membeli suatu produk, pasti kebanyakan dari anda akan melakukan riset merek terlebih dahulu untuk membandingkan antara satu produk dengan produk lainnya agar bisa mendapatkan produk dengan merek terbaik. Sama halnya dengan memilih produk coklat criollo terbaik, anda juga harus meriset merek dengan membandingkannya. 

Memang ada banyak sekali merk bubuk coklat criollo dengan klaim murni terbuat dari biji kakao criollo asli. Namun, salah satu produk coklat criollo bubuk yang berkualitas dan direkomendasikan adalah Cokelatin Pure Cacao Powder, sebuah produk yang terbuat dari kakao criollo asli tanpa gula tambahan sehingga cocok bagi anda yang ingin merasakan rasa coklat java criollo yang murni. Cokelatin sendiri merupakan produsen coklat UMKM yang telah menghadirkan berbagai coklat berkualitas. 

6. Periksa Aroma

Langkah selanjutnya yang bisa anda lakukan untuk mendapatkan coklat bubuk criollo asli yang berkualitas adalah dengan mencium dan memeriksa aromanya secara langsung. Sama dengan memeriksa kualitas dari makanan atau minuman lainnya melalui aroma, anda juga bisa mengira kualitas dari coklat criollo melalui aromanya. 

Coklat memang memiliki aroma yang cukup khas sehingga bisa dibedakan dengan produk lainnya. Berbagai varietas coklat juga memiliki aroma yang berbeda-beda yang membuat anda bisa mengetahui aroma dari coklat criollo. Jenis coklat yang satu ini sendiri terkenal dengan aromanya yang lembut dan manis.

7. Membaca Ulasan

Membaca ulasan juga menjadi cara yang jitu untuk mengetahui kualitas dari suatu produk, termasuk kualitas dari coklat criollo bubuk yang akan anda beli. 

Pada zaman internet yang berkembang dengan sangat pesat ini, semua orang bisa menulis ulasan produk dengan jujur di berbagai platform, seperti toko online atau sosial media. 

Anda bisa membaca ulasan dari produk yang akan anda beli dan membandingkannya dengan produk lainnya ketika sedang riset merek. Anda juga bisa membaca ulasan produk Cokelatin Pure Cacao Powder di berbagai e-commerce di Indonesia karena memang produk ini tersedia secara online. Maka dari itu, anda bisa langsung mengunjungi e-commerce yang menjadi favorit anda untuk ulasan dari berbagai produk untuk mendapatkan gambaran dari kualitas coklat criollo yang anda beli. 

Itulah beberapa cara memilih kualitas coklat criollo bubuk yang bisa anda lakukan. Memilih produk coklat bubuk criollo asli memang tidaklah mudah karena butuh riset yang panjang dan pemeriksaan yang tidak kalah rumit. Namun, anda bisa percaya dengan Cokelatin Pure Cacao Powder dan memeriksanya dengan langkah yang telah dijabarkan sebelumnya.